|
|
Gebakken Zalm Met Peterselietapenade En Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten;
4 zalmfilets [150 gr per stuk]
1 sinaasappel
2 teentjes knoflook
50 gr boter
peper en zout
1 citroen
4 eetl fijngehakte peterselie
1 eetl kappertjes
2 eetl olijfolie
350 gr.tagliatelle
Voorbereiding:
Spoel de zalmfilets af onder koud stromend water en dep ze droog.Was de citroen en de sinaasappel en rasp 1 eetl van de citroenschil en 1 eetl van de sinaasappelschil. Meng de peterselie met citroenrasp, sinaasappelrasp,2 geperste teentjes knoflook,peper, zout en kappertjes.
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg 1 eetl olijfolie aan het kookvocht toe. Verhit in een grote koekepan de boter en 1 eetl olijfolie.
Bak hierin de zalmfilets goudbruin aan beide kanten in ca. 6 minuten.
|
|
|